Dulciuri

Banane caramelizate

Banane caramelizate

Ingrediente: 3 banane medii 200g zahăr. 200g făină apă puțin ulei pentru prajit Mod de preparare: 1. Curațați bananele și tăiați-le pe fiecare în câte cinci bucăți 2. Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă de aprox1 cm 3. Faceți un aluat subțire din apă și făină 4. Dați bananele prin aluat apoi prăjiți-le pe toate părțile. Puteți să le scoateți pe… Citește →

Halava de morcovi

Halava de morcovi

Ingrediente: 140 g unt 900 g morcovi 1 linguriţă cardamon măcinat ¾ căni zahăr ½ căni nuci sau migdale Mod de preparare: Untul se topeşte într-un vas la foc mic. Morcovii decojiţi şi daţi prin răzătoare (cel mai bine e ca aceştia să fie raşi manual deoarece robotul de bucătărie nu reuşeşte să radă morcovii fin) se adaugă în vas…. Citește →

Laddu

Laddu

Ingrediente: 185 g unt 2 căni făină de năut 2 linguriţe de alune tăiate ¼ linguriţe nucşoară 1 cană zahăr pudră Mod de preparare: Se topeşte untul într-un vas aflat pe foc mic. Se adaugă făina de năut cernută, nucile şi nucşoara. Se prăjeşte, amestecându-se constant pentru 15 – 20 de minute sau până când mixtura devine maro – aurie… Citește →

Orez dulce

Orez dulce

Ingrediente: 1/3 căni de orez alb cu bob rotund 2 frunze de dafin 100 g de zahăr 10 căni de lapte 25 g de stafide 50 g de nucă sfărâmată ½ linguriţe de seminţe de cardamon* Mod de preparare: Se spală orezul şi se lasă la uscat. Într-o oală mare se pune laptele şi se lasă la fiert la foc… Citește →

Halava

Halava

Iată, în continuare, dezvăluite secretele necesare preparării unui delicios desert, faimos pentru savoarea şi unicitatea sa, denumit halava. Ingrediente: 3 căni lapte sau apă 1 1/2 căni zahăr 35 g stafide 35 g nuci 200 g unt 1 1/2 căni griş aromă de vanilie Mod de preparare: Se pune apa şi zahărul într-un vas, se lasă să fiarbă în clocot… Citește →

Halava cu şofran

Halava cu şofran

Ingrediente: 1 ¼ cană (310 ml) griş 1/3 cană (85 ml) fulgi de migdale 1/3 cană (85 ml) stafide 2 ¼ căni (560 ml) apă ½ cană (125 ml) lapte 1 ¼ cană (310 ml) zahăr 140 gr unt Condimente: 1 linguriță cardamon măcinat ½ linguriță (2 ml) fire de şofran, înmuiate în 1 lingură (20 ml) lapte fierbinte, timp… Citește →

Prăjitură cu nucă

Prăjitură cu nucă

Ingrediente: Blat: 3 căni făină 1.5 căni zahar 2.5 linguriţe praf de copt 1 cană ulei vegetal 2 căni lapte rece coaja de la 1/2 lămaie 100 g nucă Crema (pentru un blat): 1 litru lapte 1.5 căni zahar 5 linguri făină 150 gr nucă 125 gr unt zeama de la 1/2 lămaie ————————————————————Portii: 40 Mod de preparare: Blat:1. Se… Citește →

Orez dulce

Timp de preparare ( dupa asamblarea ingredientelor) : 45 minute Ingrediente: 1/3 căni de orez alb cu bob rotund 2 frunze de dafin 100 g de zahăr 1,5 L de lapte 25 g de stafide 50 g de nucă sfărâmată 1⁄2 lingurite de seminte de cardamon Nota: Semintele de cardamon sunt nişte seminte deosebit de aromate, care sugerează un amestesc… Citește →