Laddu

Ingrediente:

185 g unt

2 căni făină de năut

2 linguriţe de alune tăiate

¼ linguriţe nucşoară

1 cană zahăr pudră

Mod de preparare:

Se topeşte untul într-un vas aflat pe foc mic. Se adaugă făina de năut cernută, nucile şi nucşoara. Se prăjeşte, amestecându-se constant pentru 15 - 20 de minute sau până când mixtura devine maro - aurie şi are o textură nisipoasă.

Se ia de pe foc, se adaugă zahărul pudră şi se amestecă bine. Amestecul se poate întinde pe o tava pentru a se răci mai repede. Când s-a răcit suficient pentru a fi manevrat, se fac bile din el. De asemenea, se poate pune în forme.

Se lasă la frigider pâna când laddu se întăreşte. Se poate servi rece sau la temperatura camerei.